Antico Ristorante Fossati
Edificio Storico
| Tipologia | Edificio storico |
| Intervento | Ristrutturazione |
| Ubicazione | Canonica Lambro, Triuggio (MB) |
| Isolamento copertura | Isotec di Brianza Plastica – spessore 60 mm, passo 365 mm |
| Superficie copertura isolata | 500 mq |
| Rivestimento copertura | Coppi |
La storia
L’Antico Ristorante Fossati, situato a Canonica Lambro, rappresenta un autentico gioiello storico. L’edificio, risalente al XV secolo, nacque come cascina di caccia di Ludovico il Moro, luogo di ritrovo per le battute nelle campagne lombarde, circondato da alberi secolari e caratterizzato da mura robuste, ancora oggi testimoni della sua antica funzione. Nel corso dei secoli, la cascina divenne una stazione di posta, accogliendo personaggi illustri come Leonardo Da Vinci, Giuseppe Garibaldi, Vittorio Emanuele II e Arturo Toscanini.
L’Intervento
Il recente intervento di ristrutturazione ha riguardato la copertura dell’edificio, con l’obiettivo di risanare le parti ammalorate e migliorarne l’efficienza energetica, senza alterarne l’estetica storica. L’intervento è iniziato con la rimozione del manto di copertura esistente, seguito da un’attenta verifica dello stato del supporto ligneo sottostante; successivamente, è stato applicato un telo barriera al vapore. Si è quindi passati alla posa dei pannelli Isotec, procedendo dalla gronda verso il colmo, per file successive e a giunti sfalsati. I pannelli sono stati posati avendo cura di accostare perfettamente i bordi, fissati al supporto ligneo tramite idonei tasselli, offrendo continuità dell’isolamento termico e prestazione di seconda impermeabilizzazione. Sui correntini metallici integrati nei pannelli Isotec sono stati poi disposti i bicoppi di canale con dentello e, successivamente, sono stati installati i coppi anticati a completamento della copertura, preservando il fascino architettonico originale dell’edificio. La rapidità di posa del Sistema Isotec ha permesso di terminare l’intero intervento, su una superficie complessiva di 500 mq di copertura articolata su diverse falde, in soli 30 giorni.
L’edificio oggi
Immerso nel verde della Brianza e circondato da alberi secolari, il ristorante conserva elementi architettonici originali, tra cui volte in mattoni, camini monumentali e un affascinante giardino interno, in cui l’atmosfera storica si fonde armoniosamente con l’eleganza degli spazi. L’Antico Ristorante Fossati prosegue oggi la sua attività di ristorazione, proponendo ai suoi ospiti i piatti tipici della cucina tradizionale lombarda, come il famoso risotto alla milanese, la faraona alla creta, la cassoeula e l’ossobuco.
